暖春二月，万物复苏。
2月19日，位于随县草店镇金锣山村的随州大海菌业有限公司羊肚菌种植基地，一排排大棚里生机盎然、菌香弥漫。垄沟两侧，一朵朵羊肚菌胀开肚皮，圆鼓鼓地纷纷破土而出，乳白色的菌柄撑起棕褐色的菌盖，鲜嫩肥厚，长势喜人。
眼下，正是羊肚菌采收的时节，基地里热火朝天。村民们在大棚内有序做好羊肚菌管理、采收等工作，忙得不亦乐乎。
“现在已经采摘了400多公斤羊肚菌，市场供不应求，今年又能卖出个好价钱。”公司副总经理刘辉笑得合不拢嘴，“今年这100亩基地预计产量3000公斤左右，收益能达到300万元。”
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，营养价值高，市场前景好。但羊肚菌为低温菌种，受气候、土壤、培育方式等因素的影响，种植难度大。
刘辉介绍，草店镇自然条件适宜羊肚菌生长。公司六年前开始试验种植，如今掌握了成熟的种植技术，基地里的羊肚菌品质也越来越好。公司采用“食用菌+水稻”的轮作模式，利用冬闲田种植羊肚菌；通过“公司+农户”的方式，吸纳50多名村民在基地务工，实现家门口就业。
“新鲜羊肚菌，足有成年人半只手掌大小。烘干后尺寸缩小一半，但香味更加浓郁，保存及销售的周期也延长了。”刘辉介绍，“目前新鲜的羊肚菌可以卖到每公斤200元，烘干后每公斤可达1000元以上。
大海菌业公司的羊肚菌种植、丰产，产生了良好的辐射带动作用，一波又一波村民前来参观学习。草店镇党委、政府抓住羊肚菌播种、收获的好时节，先后两次组织全镇村党支部书记、镇直干部来到基地，召开现场会，鼓励各村因地制宜，调整产业结构，大力发展以羊肚菌为主的食用菌产业，引领乡村振兴。
如今，公司已带动周边30多户农民参与种植，小小羊肚菌蓬勃发展，为当地群众撑起“致富伞”。
